Nato negli Stati Uniti negli anni ’50, il fast food come lo conosciamo oggi si è rapidamente diffuso, penetrando anche in contesti ricchi di secolari tradizioni culinarie. Come si spiega un simile successo? Quali sono le conseguenze? E quali sono state le reazioni a questa “americanizzazione”?

Il cibo come motore della storia dell'umanità e come risorsa per nutrire il pianeta che non dovrebbe essere sprecata. Il discorso di due autori e saggisti britannici tra dati, fatti e storie.