- Storia e geografiaI gelati italiani, una storia di emigrazioneQuando arriva l'estate, è il modo migliore di rinfrescarsi: al mare o in città, il gelato è uno dei protagonisti delle afose giornate italiane. Ma come e perché si è diffuso? E quando è stato inventato il gelato? Un excursus storico sul cibo tra i più famosi della nostra penisola.